Receta para eventos corporativos

Conozca una deliciosa receta para preparar y sorprender en eventos corporativos

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Realizar eventos corporativos es una tarea complicada por la cantidad de detalles que se deben tener en cuenta, y una de ellas es la alimentación, para la cual generalmente se contrata el servicio de catering que se encarga de ella.

En De Las Abuelas nos encargamos de prestar el servicio de catering, somos una empresa dedicada a la alimentación para eventos corporativos en Medellín y Bogotá, contamos un amplio portafolio de servicios con el fin de satisfacer todas sus necesidades ya que para nosotros lo más importante son nuestros clientes.

Sin embargo también nos encanta que nuestros clientes conozcan más acerca de nuestros platos y es por ello que queremos enseñarles algunas de nuestras recetas para que puedan prepararlas en casa y disfrutar de una cena con gran estilo. Para esta ocasión tenemos un delicioso pollo a la paprika, un plato fácil de preparar y con el que podrás fascinar a tus amigos y familiares.

Pues bien, para comenzar necesitamos los siguientes ingredientes:

- Seis (6) presas de pollo
- Margarina
- Aceite
- Harina
- Una cucharada de paprika o pimentón
- Un pimiento verde picado
- Un cubo de caldo de pollo
- Seis (6) cucharadas de Leche hervida
- Una cebolla grande
- Agua caliente
- Sal y pimienta

Para comenzar a preparar nuestro plato, calentaremos la margarina y el aceite en una sartén, a continuación tomaremos las presas de pollo, las enharinamos para después ponerlas a dorar en la sartén hasta que alcance el color y la cocción adecuada.

Luego de sacar las presas, en la misma sartén freiremos la cebolla previamente picada, agregamos el pimentón, el pimiento y el cubo de caldo de pollo y finalmente las presas de pollo, revolvemos bien, adicionamos agua y dejamos todo cocinando por un lapso de 20 a 30 minutos. Después de transcurrido este tiempo agregaremos las seis cucharadas de leche, revolvemos un poco más y listo.

Esta receta podemos acompañarla con arroz o puré de papa, en esta ocasión lo haremos con el puré para el que solo necesitamos dejar las papas a fuego alto en una olla con agua y un poco de sal durante 15 minutos aproximadamente hasta que puedan atravesarse fácilmente con un tenedor, luego las trituramos y revolvemos con un poco de mantequilla y leche hasta que quede una mezcla cremosa, y finalmente agregamos un poco de sal y pimienta para darle sabor.

Esta es una receta deliciosa y muy fácil de preparar, y que podemos acompañar con una buena copa de vino blanco.

Si quieres conocer más acerca de nuestros servicios y otras recetas, te invitamos a visitar nuestro sitio web www.delasabuelas.com

Disfruta lo mejor de la vida como solo De Las Abuelas lo sabe hacer.

 

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Pasabocas para eventos corporativos y reuniones familiares

En De Las Abuelas te enseñaremos una deliciosa receta, perfecta como pasabocas para eventos corporativos y reuniones familiares

AbuelasRollloEn De Las Abuelas creemos que la gastronomía es un concepto que va más allá de la comida, es más una interacción entre la preparación de los platos, su aspecto visual, la combinación de aromas y sabores, el lugar donde se va degustar el plato, y la relación entre las personas que se reúnen para disfrutar del momento; además pensamos que la preparación de cualquier tipo de receta no está sujeta solamente a los expertos. Nos gusta que puedas probar diferentes platos y que además tu mismo puedas hacerlo, es por esto que a continuación te enseñaremos a preparar unos deliciosos pasabocas para eventos corporativos o simplemente para disfrutarlos al lado de tu familia y pasar un momento muy agradable.

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Recetas para comidas de eventos corporativos

Conozca una de las diferentes opciones de recetas para comidas de eventos corporativos

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Las empresas de catering ofrecen gran variedad de platos dentro de su portafolio de servicios, y dependiendo del evento que el cliente necesite puede encontrar diferentes opciones, y un ejemplo de ello son las recetas para comidas de eventos corporativos.

A continuación veremos como se prepara el pollo con puré de papa en salsa pesto, una de las opciones para el plato fuerte que puede escoger y para la cual necesitaremos los siguientes ingredientes:

- Una pechuga de pollo
- Medio kilo de papas
- Leche
- Mantequilla
- Salsa pesto
- Aceite de oliva
- Media cebolla cabezona
- Crema de leche
- Vino blanco
- Tomate
- Lechuga
- Aceitunas
- Queso parmesano
- Sal y pimienta

Preparación

Iniciaremos primero con el puré de papas, para el cual colocaremos las papas en una olla con agua y media cucharada de sal, las ponemos a fuego alto hasta que el agua hierva y luego las dejamos a fuego bajo durante 15 minutos hasta que puedan atravesarse fácilmente con un tenedor. Después de esto las escurrimos y las ponemos en un bol, calentamos un poco de mantequilla y se la agregamos; trituramos bien las papas, agregamos un poco de leche hasta que alcance un punto cremoso y finalmente agregamos sal y pimienta para darle sabor.

Ahora vamos con el pollo, marinamos la pechuga con sal y pimienta, luego la llevamos a la plancha durante 12 minutos y mientras esperamos que se cocine iremos preparando nuestra salsa a base de pesto. Para ésta cortamos la cebolla en cuadritos pequeños y en un sartén la saltearemos con un poco de vino blanco, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto; luego de que la cebolla se caramelice agregamos salsa pesto, crema de leche y dejamos reducir durante unos minutos.

Finalmente para emplatar, colocamos un poco de puré que sirva como base de la pechuga, que partiremos a la mitad para darle más volumen al plato, acompañamos con la ensalada y espolvoreamos un poco de queso parmesano para terminar de decorar.

Podemos acompañar este plato con una buena copa de vino rosado.

Aprende más recetas en www.delasabuelas.com

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Tostadas Francesas

Receta 18 Tostadas Francesas

Si deseas aprender a hacer un pasabocas para la hora del te, o para una reunión formal, te dejamos esta sencilla receta de Tostadas francesas

Ingredientes:

  • 8 – 10 tajadas de pan
  • 2-3 huevos
  • 1/2 taza de aceite
  • 2 cucharaditas de azucar
  • 2 cucharaditas de aceite
  • 1/4 de cucharadira de sal
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 1 cucharadita de escencia de vainilla
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Empanadas Típicas

En esta ocasión, les dejaremos una deliciosa receta para preparar empanadas típicas para reuniones y evento. Son excelentes como pasa bocas ya sea para una fiesta o para una reunión casual

Ingredientes

  • 1 Libra de Maíz trillado
  • 2 cucharadas de almidón de yuca
  • 2 cucharadas de panela raspada
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 litro de agua

Guiso

  • 1 libra de pierna de cerdo
  • 1 taza de hogao
  • 1 libra de papas cocinadas y peladas
  • 2 tazas de agua para el relleno
  • 4 cucharadas de aceite
  • Comino y sal al gusto

Receta 7 Empanadas

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Recetas para Navidad: Salsa de ciruela

catering-en-colombia (1)En estas fiestas dale el sabor navideño a la cena de fin de año con una deliciosa salsa de ciruelas que pueden usar con cualquier tipo de carne. ¡Disfruta las fiestas en familia! y disfruta de el sabor de un filete de jamón o el tradicional pavo bañado en salsa de ciruelas.

Ciruelas

Ingredientes

  • Una taza de vino tinto
  • Una copa de vino blanco
  • Una libra de ciruelas pasas sin semilla
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de trigo cernida
  • 1/2 taza de caldo
  • 1/2 taza de crema de leche
  • Una pizca de sal

Elaboración:

  • Licúe las ciruelas sin cáscara con ambos vinos
  • A parte caliente la mantequilla en una sartén a fuego lento
  • A la mantequilla agregue la mezcla de las ciruelas, la harina de trigo cernida y el caldo del guiso de la carne
  • Revuelva usando constantemente una cuchara de madera
  • Agregue la crema de leche y sal al gusto y deje hervir durante 10 minutos o hasta que la mezcla tenga una consistencia espesa
  • Retire y sirva

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Recetas para Navidad: Buñuelos

catering-en-colombia (3)En estas fiestas, te traemos recetas tradicionales para compartir en familia ¿que tal hacer buñuelos caseros ahora que empiezan las tradicionales novenas? Acá te dejamos la receta

Buñuelos

Ingredientes

  • 4 tazas de queso fresco molido
  • 2 tazas de maicena o harina de maíz
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de almidón
  • 1 cucharada de azucar

Elaboración

  1. Mezcle todos los ingredientes sin amasar demasiado
  2. Forme los buñuelos y fríalos primero en aceite templado
  3. Cuando los buñuelos suban, aumente el calor para que se crezcan y se doren
  4. Retírelos, deje escurrir en el exceso de aceite y ¡Disfrútelos!

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Sopa Mexicana

Receta 17 Sopa Mexicana

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Wrap de frutas

Wrap de frutas y yogur de vainilla

Receta 16 Wrap de Frutas y Yogurt de Vainilla Una receta que te hará chupar los dedos. Anímate a preparar este wrap de frutas y haz feliz a tu familia o amigos. Con esta fácil preparación no sólo sales rápido, sino que también podrás alimentarte sanamente, así que no esperes más y manos a la obra!

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Espárragos con Parmesano y Prosciutto

Espárragos con Parmesano y Prosciutto: Una propuesta gourmet que nunca cae mal.

Receta 15 Esparragos con Parmesano y ProsciuttoPensar a diario en un menú para sorprender a tu familia es tarea difícil, por eso queremos darte esta espectacular opción que te hará quedar muy bien.

 

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