Aborrajados

Ingredientes:
- 4 plátanos maduros
- 400 grs de queso doble crema o queso mozarella
- 4 cucharadas de harina de trigo
- 2 huevos
- 1/2 taza de leche
- 200 grs de bocadillo
- sal al gusto

Elaboración:banana-2019264_960_720
1. Con el plátano partido en trozos y sofrito en aceite, haga un puré suave y firme.
2. Forme bolitas con el puré y hágales un hueco en el centro.
3. Rellene las bolitas con trozos de bocadillo y queso, y tapelas asegurándose de que queden bien cerradas.
4. Aparte mezcle la harina, el huevo y la leche hasta formar una mezcla homogénea, si está muy líquida agregue un poco más de harina.
5. En un sartén ponga a calentar aceite suficiente que cubra las bolitas de plátano.
6. Pase las bolitas por la mezcla de harina y friales en abundante aceite.
7. Retíelas, escurra y a disfrutar.

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