Pasabocas, el arte de darle gusto al paladar y a los que más quieres
marzo 9, 2015
Prepara espectaculares pasabocas con las recetas que De Las Abuelas tiene para ti
Los pasabocas se han convertido en el complemento ideal en cada una de nuestras reuniones, bien sea para nuestros encuentros familiares o para nuestros eventos empresariales donde se cuente con buena afluencia de público.
En De Las Abuelas siempre estamos pensando en tu comodidad, es por ello que te damos recetas y tips para que prepares en casa en compañía de tu familia deliciosas recetas de almuerzos, pasabocas y demás platos que caracterizan nuestra cocina criolla.
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La siguiente receta es muy sencilla y agradable de preparar, así que toma apuntes y empieza con nosotros a hacer los mejores pasabocas para que deleites a tu familia y amigos.
Croquetas de Atún
Los ingredientes para este delicioso manjar son los siguientes:
- 600 gramos de atún (si está fresco mucho mejor, esto le dará un mejor sabor a nuestro producto final)
- 2 ajíes (en caso no de tener los convencionales puedes usar el equivalente en ají pimentón)
- Cilantro (Los más fresco posible)
- 1 Cebolla (Roja o blanca, es cuestión de gustos, así le daremos más originalidad a nuestro plato)
- Aceite de oliva
- Aceite convencional (el que usas para freír alimentos)
- 1 huevo
- Pan rallado
- 1 hoja de laurel
- Harina de trigo
- Sal y pimienta
- Mantequilla
Ha llegado la hora de la verdad ¡La preparación!
Como se mencionó anteriormente, el atún debe estar fresco para que pueda cocerse en agua hirviendo en compañía de la hoja de laurel, antes de sacarlo debemos estar seguros de que esté bien cocido. Una vez listo nuestro atún, hay que dejarlo enfriar para luego desmenuzarlo por completo.
Ahora toma una olla y prepara una masa, para ello usa la harina y la mantequilla, con estos ingredientes vas a preparar la masa que usaremos después.
Luego en un sartén caliente fríe la cebolla, el pimentón o ajíes normales, con el aceite de oliva, después agrégales el atún desmenuzado, déjalos cocinar durante 5 minutos, agrega el cilantro picado, sal y pimienta al gusto.
Ahora agrega la maza que preparaste anteriormente, revuelve hasta que veas que la mezcla es completamente homogénea.
Ahora viene la parte final. Toma la masa final y dale la forma que más prefieras, circular, cuadrada, cilíndrica, como prefieras. Ahora es momento de empanizar nuestras croquetas de atún, los vas a pasar primero por harina, luego por el huevo y por último recúbrelos con el pan rallado. Deposita tus piezas en un sartén con abundante aceite caliente, fríe por completo hasta que tomen un color dorado, déjalos escurrir y listo, llegó el momento de adecuar de todo para disfrutar de estos deliciosos y sencillos pasabocas.
Es una receta muy práctica y sencilla de preparar, ideal para amenizar esas tardes en las que te encuentras en familia o en compañía de amigos.
En De Las Abuelas nos gusta llenar tu vida de momentos deliciosos. ¡Buen provecho!